Na het sterilisatieproces wordt de gelatineoplossing gekoeld met behulp van een schraapwarmtewisselaar, die door verschillende fabrikanten ook wel "votator", "gelatine-extruder" of "chemetator" wordt genoemd.
Tijdens dit proces wordt de sterk geconcentreerde oplossing gegeleerd en geëxtrudeerd in de vorm van noedels, die direct naar de band van de continue banddroger worden getransporteerd. Een speciaal ontworpen oscillerend systeem wordt gebruikt om de gegeleerde noedels over de band van de droger te verspreiden in plaats van via een transportband, waardoor verontreiniging wordt voorkomen.
Het belangrijkste onderdeel van de gelatine-votator is de horizontale warmteoverdrachtscilinder, voorzien van een mantel voor direct expanderend koelmiddel. Binnenin de cilinder draait een as met een bepaalde snelheid, waarbij schrapers continu het binnenoppervlak van de cilinder schrapen.
De warmtewisselaar met geschraapt oppervlak (gelatine-votator) wordt veelvuldig gebruikt voor het koelen van gelatine en is in alle moderne gelatinefabrieken in gebruik. De sterk geconcentreerde gelatineoplossing, afkomstig uit de verdamper en het sterilisatieproces, wordt continu gekoeld en vervolgens gegeleerd in een geïsoleerde bewaarcilinder voordat deze in noedelvorm direct op de continue banddroger wordt geëxtrudeerd.
Op de hoofdas zijn schraperbladen van slijtvast materiaal gemonteerd. De hoofdas kan eenvoudig van de lager- en koppelingssteun worden verwijderd voor reiniging, inspectie en onderhoud.
De verwijderbare warmteoverdrachtbuizen zijn doorgaans van nikkel gemaakt voor optimale efficiëntie en slijtvastheid bij gebruik van vloeibare koelvloeistoffen zoals glycol en pekel.
Hebei Shipu Machinery Technology Co., Ltd., met 20 jaar ervaring in de productie van votator- en schraapwarmtewisselaars in China, biedt een totaaloplossing voor de productie van margarine, bakvet, gelatine en aanverwante zuivelproducten. We leveren niet alleen complete margarineproductielijnen, maar bieden onze klanten ook technische ondersteuning, zoals marktonderzoek, receptontwikkeling, productiebegeleiding en andere vormen van aftersales.
Geplaatst op: 28 juni 2022