De toepassing van schraperwarmtewisselaars in de fruitverwerking
Schraperwarmtewisselaars worden veel gebruikt in de fruitverwerking. Het is een efficiënte warmtewisselaar die vaak wordt toegepast in fruitverwerkingstechnologieën zoals sapproductielijnen, jamproductielijnen en fruit- en groenteconcentratielijnen. Hieronder volgen enkele toepassingsscenario's van schraperwarmtewisselaars in de fruitverwerking:
Verwarmen en koelen van sap: Schraperwarmtewisselaars kunnen worden gebruikt voor het verwarmen en koelen van sap. In de sapproductielijn moet vers fruit na het reinigen, persen en persen worden verwarmd voor sterilisatie of gekoeld voor het langer vers houden. Door de warmteoverdracht van het sap via een hete vloeistof (zoals stoom of koud water) wordt het verwarmings- of koelproces snel voltooid, waardoor de kwaliteit en veiligheid van het sap gewaarborgd blijven.
Jamproductie: Bij de jamproductie worden schraperwarmtewisselaars gebruikt voor het koken en koelen van de jam. De schraperwarmtewisselaar kan het vocht in de jam snel verwarmen en laten verdampen, waardoor de productie-efficiëntie verbetert, en de jam snel afkoelen tijdens het koelproces om de smaak en textuur te behouden.
Fruit- en groenteconcentratie: Bij het concentreren van fruit en groenten wordt een schraperwarmtewisselaar gebruikt om het water in de geconcentreerde vloeistof te verdampen. Deze komt in contact met het warmtemedium, waardoor een efficiënt warmteoverdrachtsoppervlak ontstaat en de verdamping van water wordt versneld, wat bijdraagt aan de concentratie van fruit en groenten.
De belangrijkste voordelen van de schraperwarmtewisselaar zijn de hoge warmteoverdrachtsefficiëntie, energiebesparing en compacte afmetingen. In het fruitverwerkingsproces kan deze warmtewisselaar de verwarmings-, koel- en concentratieprocessen snel voltooien, de productie-efficiëntie verbeteren, de productkwaliteit behouden en het energieverbruik verlagen. Daarom wordt de schraperwarmtewisselaar veelvuldig gebruikt in de fruitverwerkende industrie.
Geplaatst op: 10 juli 2023