SP-serie zetmeel-/sausverwerkingslijn in de Chinese fabriek

Veel bereide voedingsmiddelen of andere producten bereiken geen optimale warmteoverdracht vanwege hun consistentie. Zo kunnen zetmeel, saus, volumineuze, kleverige, plakkerige of kristallijne producten in voedingsmiddelen snel bepaalde delen van de warmtewisselaar verstoppen of vervuilen. Het voordeel van een warmtewisselaar met een schrootoppervlak is dat deze een modelwarmtewisselaar is voor het verwarmen of koelen van deze producten, wat de warmteoverdracht verstoort.

Terwijl het product in het materiaalreservoir van de votator-warmtewisselaar wordt gepompt, zorgen de rotor en de schrapereenheid voor een gelijkmatige temperatuurverdeling. Hierdoor wordt het materiaal van het warmtewisselingsoppervlak geschraapt en wordt het product voortdurend en voorzichtig gemengd.

Het zetmeelkooksysteem uit de SP-serie bestaat uit een verwarmingssectie, een warmtebehoudsectie en een koelsectie. Afhankelijk van de output kunnen één of meerdere schrootwarmtewisselaars worden geconfigureerd. Nadat de zetmeelslurry in de batchtank is gemengd, wordt deze via de voedingspomp in het kooksysteem gepompt. De votatorwarmtewisselaar uit de SP-serie gebruikt stoom als verwarmingsmedium om de zetmeelslurry te verwarmen van 25 °C naar 85 °C, waarna de zetmeelslurry 2 minuten in de warmhoudsectie werd gehouden. Het materiaal werd gekoeld van 85 °C naar 65 °C met behulp van SSHE's als koelapparaat en ethyleenglycol als koelmedium. Het gekoelde materiaal gaat naar de volgende sectie. Het hele systeem kan worden gereinigd met CIP of SIP om de hygiëne-index van het hele systeem te garanderen.