Nieuws
-
Korte introductie van de gelatine-extruder Votator
Na het sterilisatieproces wordt de gelatineoplossing gekoeld met behulp van een schraapwarmtewisselaar, die door verschillende fabrikanten ook wel "votator", "gelatine-extruder" of "chemetator" wordt genoemd. Tijdens dit proces stolt de sterk geconcentreerde oplossing en wordt deze geëxtrudeerd in de vorm van noedels.Lees meer -
Productie van banketbakkersmargarine door middel van buisvormige koeler 2
Het belang van invriezen voor kristallisatie bij de verwerking van olie en vetten. De bedrijfstemperatuur van het invriezen heeft een grote invloed op de kristalstructuur van margarine. Traditionele trommelkoelmachines kunnen de temperatuur van het product snel en abrupt verlagen, daarom is het gebruik van buiskoelmachines...Lees meer -
Productie van banketbakkersmargarine met behulp van een buisvormige koeler 1
Samenvatting Banketbakkersmargarine moet plastisch en stabiel zijn. Het productieproces van banketbakkersmargarine kan zeer eenvoudig worden geregeld met behulp van een buisvormige koeler (een buisvormige warmtewisselaar met geschraapt oppervlak). Tijdens de diepverwerking van olie heeft koeling een aanzienlijke invloed op de kristallisatie van banketbakkersmargarine...Lees meer